伝統と進化を両輪に
Tradition and evolution
こんにちは。営業部のGです。皆さんは最近、夜空をいくつもの光が繋がって移動して行くのをご覧になったことがありますか？その見た目から銀河鉄道のようだとも、謎の飛行物体ともいわれて話題になっているようです。ご存じの方も多いとは思いますが、じつはこれアメリカのスペースX社が打ち上げているスペー
こんにちは。営業担当のGです。上高地みそに入ってはや、30年以上になります。創業が明治42年で110年以上の歴史がある上高地みその中ではごく一部を知るのみだとは思います。その短い期間の中ですが発売されてきた商品の中で印象に残る（良くも悪くも）商品たちを紹介してみたいと思います。まずは「煮
こんにちは。開発担当Kです。さて、今回は「ほおば巻き」をご紹介しようと思います。「ほおば巻き」とは、餡餅を朴葉（ほおば）で包んだものです。柔らかい朴葉の手に入るこの時期だけのお菓子です。長野県の、特に木曽地方で食べられます。朴葉といえば飛騨の「
弊社のある長野県山形村は付近に高原野菜や果樹園、特産の長芋畑の広がる松本盆地西側の高原に位置しています。会社の標高もおそよ660メートルほどあります。集落や商業施設はこの平野部に点在していますが西部には高い山並みもあります。上高地を擁する北アルプスの前衛峰にあたる鉢盛山の稜線がちょうど村の西端をなし
GWも目前に迫り、弊社のある長野県中信地方の安曇野では田植えも始まり地元のニュースでも取り上げられました。以前のブログで開発室長が取り上げたとおり4月、5月は山菜のベストシーズンになります。手軽なところでは畦道で採れるふきのとう、ナズナなどからコゴミ、タラの芽、ウド、コシアブラ、ワラビと好きな人には
寒かった今年の冬も懐かしく感じるような陽気の日々が続いています。関東地方ではをろそろ桜の開花が話題になることかと思います。長野県の当地においては開花は早くて4月の初旬になるかな、と思われます。皆さんのよく使う食品量販店いわゆるスーパーマーケットでは季節の行事などにあわせた商品陳列、特売など
こんにちは。商品開発担当Kです。2月信州松本盆地はまだまだ寒さが続いております。長野県は、気候条件から乾燥食品が作りやすく寒天、凍み豆腐（高野豆腐）など乾燥食品の産地として知られています。冬になると、当社（上高地みそ）の近所でも・干し柿・大根（たくあん
今年の冬は近年においては厳しい寒さが続いているようです。北日本や日本海側、西日本においては降雪量も例年より多く、昨年末より通行止めなどにより運送業者様の集荷配達の停止など弊社にとっても商品の発送において度々影響を受けております。よくお客様から「長野県は大雪で大変ですね」とご心配の声を頂く事