昨年の７月以来、半年間、コラムを休筆しておりました。ひとえに多忙を理由にした私の怠慢によるもので、お読み頂いておられた方々には心よりお詫び申し上げます。 さて、社内の人繰りの関係で、この半年間、仕込味噌に関わる事が多くな … 続きを読む このお味噌でないと・・・