米麹をたっぷり使い、塩分も抑えて 充分に熟成させ、麹の甘みを活かした甘口の信州赤みそです。

しっかりと寝かせた香りの良い田舎風糀みそです。高級感あるパッケージングにより、贈答にも喜ばれます。

仕込む際に、豆麹を加えることにより、信州味噌の旨さに豆味噌のコクを加味したこだわりのお味噌です。

信州安曇野産の大豆・米を使用し、北アルプスの伏流水を用いて仕込み、長期熟成させたとても美味しいお味噌です。

濃厚なうま味、さわやかな香気、食欲を誘う鮮やかな色合いの信州赤みそで、 贈答用にも喜ばれる巾着袋に入ってます。

それぞれの家で作っていたふるさとのお味噌の味を忠実に再現しました。じっくり熟成させてコクと香りを引き出した信州赤みそです。

信州安曇野地方独特の「玉づくり」の手法を用いて仕込みました。　玉みそ特有の味と香りが特徴のお味噌です。