日本の伝統食品である味噌は、その様々な効用が改めてクローズアップされ、身近な健康食品として 注目を集めています。

当社は、全国シェア４割を占める信州味噌の中で、歴史のある老舗メーカーとし て、広く全国に製品を出荷し、そのおいしさは皆様より高い評価を頂き、品評会でも数々の賞を受賞しております。

更に、伝統的な味噌だけでなく、ゆず・からし・酢などで味付けをした「調理みそ」の代表的なメー カーとして、ご家庭に新しい味をお届けしています。

「味噌造り」の主役である酵母は、製品化されてからも活動を続けています。近代化された設備を使 いつつも、味噌造りは生き物を育てることに通ずるものがあります。 　

信州安曇野の豊かな自然の中で、地域に根ざした企業として、こうした「味噌造り」を通じて皆様の 「食と健康」に少しでもお役に立ちたい--- そう願って日々努めております。

代表取締役社長　赤羽総一郎